幻想飄到增溫層的泡泡 剝泥的生活雜談

在時間緊迫，事事都得以高效率為前提的期中考週，不僅餐點得烹調得快速，內含豐富的營養以讓自己有充分的體力去應付大大小小的關卡，食材的挑選也是一門學問。為了讓每次去超市採買的食品都能夠達到最高的效益，我們必須挑選那些能夠做出多樣變化的材料，蕃茄、馬鈴薯、雞蛋還有漢堡肉絕對是上上之選。蕃茄和馬鈴薯能做出東、西方多種料理，無論是蕃茄牛肉麵、蕃茄炒蛋、番茄海鮮飯、咖哩飯、馬鈴薯燉肉等等，它們的用途可說是眾多蔬菜類中最為廣泛的，一定要入手。再者，最值得推薦的肉類是經過些微加工處理的漢堡肉。超市裡的漢堡肉基本上有豬、雞、牛、火雞等種類，在為了準備課業而運動量缺乏的考試期間，為了避免發福危機，我當然會儘量選擇熱量最低的雞肉或者火雞肉啦！除了基本的漢堡肉外，有些漢堡肉已經經過醃漬處理，所以在餐點的烹調就更不用費心了。漢堡肉不僅可以在平底鍋煎熟後夾在麵包裡作成三明治或者漢堡，還可以壓碎後作成配菜或者燴飯呢！

跟上一篇奶油海鮮燴飯的精神一致，為了節省時間與精力，本道料理的靈魂人物仍然是電鍋。需要準備的材料相當簡單，十分容易取得：

蕃茄……………………………….半顆

馬鈴薯…………………………….半顆

瓜類………………………………..四分之一顆(這次使用的是佛手瓜和南瓜)

火雞漢堡肉……………………..一片

雞蛋…………………………………一顆

香料…………………………………些許，依個人口味而定(這裡使用Italian Herbs)

1. 首先，將蕃茄切塊，馬鈴薯切成絲狀，瓜類切成絲狀或者塊狀。
2. 將漢堡肉放在碗中，以湯匙壓碎
3. 將步驟1和步驟2的食材在碗中攪拌、混合均勻

4. 

5. 可依個人口味加入打碎的雞蛋汁
6. 放入電鍋蒸煮。(小撇步：以鐵網架高鮮蔬雞肉，下面放米飯，這樣就可以同時完成飯跟菜了)​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
7. 取出後，視個人口味撒上香料，再攪拌均勻即可 (口味較重者可加入醬油)

這道鮮蔬雞肉飯看似簡單，但其實因為雞蛋和雞肉具有足夠的蛋白質，再加上馬鈴薯細絲的澱粉，讓人非常有滿足感，而瓜類的細絲又能增添爽脆的口感，加上香料或者醬油就非常下飯囉！這是我每回考試週的必備料理，在最短的時間內品嚐營養美味好菜餚，一起來試試看吧！

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